突然就在北歐念書了

今天晚上的晚餐是滷肉喔~

感謝在荷蘭交換的台灣朋友提供給我的食譜，

我在第一週開學系列活動中的Euro Dinner做了滷肉，結果受到熱烈歡迎

(Euro Dinner是一個各國學生煮自己國家的食物和大家分享的活動，可以從食物來認識其他國家的文化)

所以今天決定再來重現一次。

滷肉所需材料：

1. 紅蘿蔔、洋蔥切塊與切丁預備。將三層肉切塊，放入炒鍋中稍微乾煎過。

   

   

   

2. 將乾煎過的肉盛起來，放入油，將洋蔥炒到透明。

   

   

3. 加入剛剛的肉以及紅蘿蔔，並倒入水及醬油，醬油與水的比例約為1:9，因此這次我用1/3碗的醬油配上3碗水，小心醬油不要加太多，然後醬油加水要淹過炒料。

   

   

4. 另外我事先有煮好了水煮蛋，也可以加入一起滷增添風味
    
5. 最後加入一大湯匙米酒、少許糖以及少許柴魚粉(如下第一張圖)提味，接著轉中小火慢慢滷，隨時注意水量與顏色。大約滷四十分鐘後就已經入味了。

   

   

我煮了一大鍋，所以接下來幾天都不愁吃穿(?)囉~

今天的食譜教學就到這裡，然後因為小編太懶所以這次就不附英文了XD

祝大家都煮出美味的滷肉~